Pour Arbane, le chef étoilé Philippe Mille m’a offert une carte blanche, m’invitant à célébrer la Champagne à travers la création de plusieurs œuvres originales.
Dans le Salon des Vignes, la sculpture Effervescence déploie une subtile alliance de feuilles de verre colorées et de métal. Sa présence lumineuse et aérienne donne le ton de l’atmosphère du lieu : un hommage à la vie, à la nature, et à l’alchimie des bulles.
Réalisée par l’Atelier Simon-Marq, maître-verriers, cette pièce majeure salue la richesse de notre terroir champenois et la main du vigneron qui, par son savoir-faire, transforme les raisins en bulles d’or.
Ce geste créatif se décline également dans l’expérience quotidienne proposée par Arbane. Des broches uniques, conçues comme de véritables bijoux, ont été créées pour l’ensemble du personnel de l’établissement, afin que chaque membre incarne visiblement l’esprit de la maison. À table, les hôtes découvrent des repose-couteaux en verre, placés devant eux comme de petites sculptures individuelles, prolongeant l’univers de Effervescence jusque dans le détail du service. Ainsi, la création dialogue avec le lieu et ses acteurs, du geste du sommelier à celui du convive.
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